Компотная смесь слива и абрикос

Замороженные ягоды — отличный источник витаминов зимой. Сделать такую заготовку нетрудно. Сам процесс очень легкий и незатратный по времени. Кроме того, заморозка позволяет сохранить в продуктах практически все витамины. Даже варение не так полезно, как замороженные ягоды, так как оно очень калорийное из-за большого содержания сахара. Мы делимся с вами простыми и оригинальными рецептами, как заморозить на зиму смородину, вишню, малину, крыжовник и абрикосы.

Как заморозить вишню на зиму

Замороженная смородина

Вишня — сочная ягода, содержащая массу полезных веществ. Она хорошо себя ведет в выпечке, различные пироги, вареники, торты, десерты, все эти лакомства чудесно сочетаются с ней.

Первый способ

  1. Вишню хорошо промойте под прохладной водой, удалите хвостики и плохие ягоды.
Варенье из черешни без косточек
  1. При помощи булавки или десертной ложки выньте косточки.
Вишня без косточек
  1. Сложите ягоды в контейнер и отправьте в морозильную камеру.

Второй способ

Лимон лайм мята джем

Для этого варианта заморозки вам понадобится сама ягода, сахар, лимон, веточки мяты.

Как заморозить вишню на зиму

Сварите сироп — в воду добавьте сахар по вкусу, веточку мяты и лимонный сок. Проварите 3 минуты, залейте очищенные ягоды, отправляйте в холод.

Какприготовить конфетюр из вишни с добавлением «конфетюрки»?

Замораживаем черную смородину в виде сорбета

Вкусная еда

Черная смородина — кладезь всех самых полезных веществ, в ней содержится огромное количество важных микроэлементов. Ее можно добавлять в компоты, выпечку, торты или есть просто так.

Смородину замораживают чаще всего целиком, но мы сегодня заготовим эту ягоду в пюрированном виде. В итоге у нас получится вкусный десерт — сорбет. Его просто можно есть ложкой, а можно намазать на поджаренный тост или использовать в качестве начинки для пирогов.

Пошаговая инструкция

Черная смородина на зиму в морозилке
  1. Подготовьте ягоды, удалите длинные хвостики.
Смородина с сахаром перетертая блендером
  1. Сложите в чашу блендера вымытый продукт, добавьте немного сахарного песка, пробейте все до однородной консистенции.
Соус из черной смородины
  1. Разлейте все по порционным стаканам, украсив веточкой мяты, отправьте в морозильную камеру.

Как заморозить красную смородину

Замороженная вишня

Период сбора красной смородины довольно короткий, нужно успеть вовремя заготовить эту ягоду. Заморозить ее можно целиком или в виде сорбета, пробив блендере с небольшим количеством сахара.

Замороженная красная смородина

Можно просто целые ягодки пересыпать сахаром и заморозить, получится отличный полезный зимний десерт.

Заморозка красной смородины на зиму

Как заморозить малину: рецепт в собственном соку

Растертая с сахаром малина

Малина — славится тем, что хорошо помогает при простудных заболеваниях. В ней содержится множество полезных элементов, витамин С, В1, В12, никотиновая кислота. В общем, эта ягода просто необходима в зимний период, замораживая ее, вы сохраните всю пользу. Самый вкусный способ заготовить малину на зиму — заморозить ее в собственном соку.

Пошаговая инструкция

Малина польза
  1. Для этого часть малины уложите в контейнер.
Растертая с сахаром малина
  1. Вторую часть заложите в блендер, добавьте немного сахара, каплю лимонного сока и один листик мяты. Пробейте массу до однородности.
Заготовки из малины без варки
  1. Заливайте ею подготовленные ягоды и отправляйте в морозилку.

Этот способ подходит идеально и для клубники.

Как заморозить абрикосы на зиму

Урюк дикий абрикос

Абрикосы отлично разбавляют вкус разных напитков, компотов, джемов. Хороши они и в качестве начинки для пирожков.

Пошаговая инструкция

Варенье из абрикосов без косточек
  1. Для заморозки абрикосы нужно хорошо вымыть, после чего удалить косточки.
Желтая слива
  1. Мякоть разложить по порционным пакетам и заморозить.

Как заморозить крыжовник

Крыжовник на зиму заморозка

Крыжовник также можно заморозить целиком или в собственном пюре.

Пошаговая инструкция

Салат из бурелых помидор на зиму
  1. Половину ягод опустите в чашу блендера, добавив немного сахара, пробейте все до однородности.
Крыжовник со смородиной варенье
  1. Залейте этим пюре целые ягоды, заморозьте в порционном контейнере.
Заморозки смородина малина